Le Parc Phoenix propose au visiteur de découvrir des végétaux survivants depuis plus de 8 millions d’années, une bambouseraie, un jardin des graminées, fougères, orchidées, des jardins magnifiquement entretenus… avec de nombreuses aires de détente à l’ombre ou près des fontaines et cascade méditerranéennes.
Les animaux ponctuent également la visite : chiens de prairie, cygnes, pélicans, canards, tortues, iguanes, kangourous, hibou, paons, perroquets, crocodile, flamands roses, etc.