Sallagriffon

La commune de Sallagriffon, située dans l’arrière-pays niçois au cœur des vallées de l’Estéron, se distingue par son village isolé et son environnement de moyenne montagne particulièrement préservé. Perché sur un relief dominant les gorges et les vallons environnants, il s’inscrit dans un paysage de forêts méditerranéennes, de falaises calcaires et de zones de restanques typiques des Préalpes du sud. Son histoire est liée aux communautés rurales de montagne, vivant de l’élevage, de la culture en terrasses et d’une économie de subsistance adaptée à un territoire difficile et peu accessible. Le village conserve un habitat traditionnel en pierre, regroupé et parfaitement intégré au site naturel, témoignant de son passé rural et de son mode de vie ancien. À proximité de Saint-Antonin et non loin de Roquestéron, Sallagriffon incarne une Provence secrète et authentique, où nature intacte et patrimoine rural composent un territoire d’une grande sobriété.