Mareva
Situé au 7ᵉ étage du Canopy by Hilton Cannes, Marea propose une expérience culinaire où gastronomie, panorama et art de vivre méditerranéen se rencontrent. Inspirée des produits de saison et des saveurs de la Méditerranée, la carte met en valeur poissons, fruits de mer, viandes grillées et créations végétales dans une cuisine contemporaine, légère et raffinée. Chaque assiette est pensée pour sublimer les ingrédients au fil des saisons, dans un cadre unique face à la Méditerranée.
Marea, rooftop restaurant avec vue panoramique à Cannes
Avec sa vaste terrasse de 400 m² offrant une vue à 360° sur la baie de Cannes, le massif de l’Estérel, le Vieux-Port et les îles de Lérins, Marea est bien plus qu’un restaurant. À l’heure de l’apéritif, les cocktails signature élaborés à partir d’agrumes et de produits régionaux accompagnent une sélection de bouchées à partager dans une atmosphère chic et décontractée. Chaque soir, des DJ sets viennent rythmer le coucher du soleil, faisant de Marea l’un des rooftops les plus prisés de Cannes pour un dîner, un verre entre amis ou une soirée estivale.
À la tête des cuisines, le Chef Exécutif Alexander Douglas Burger signe une cuisine créative inspirée par ses voyages et son parcours international. Originaire de Californie, il a perfectionné son savoir-faire aux États-Unis avant de collaborer avec des chefs de renommée mondiale tels que Daniel Boulud et Eneko Atxa sur plusieurs projets internationaux. À Marea, il imagine une cuisine méditerranéenne contemporaine où la saisonnalité, la qualité des produits et l’équilibre des saveurs occupent une place centrale, proposant des assiettes élégantes qui célèbrent aussi bien la terre que la mer.
