Le Jardin de l’Olivaie appartenait autrefois au domaine d’Hippolyte Marinoni, inventeur de la presse rotative et premier maire de Beaulieu-sur-Mer après la création de la commune en 1891. Cette oliveraie témoigne de l’importance historique de l’olivier dans le développement du village, dont l’ancien nom était associé à cet arbre méditerranéen.
La commune a acquis le jardin en 1934, sous la municipalité de François de May, afin d’en faire un espace public. Aujourd’hui, ce lieu patrimonial conserve son caractère provençal et rappelle les paysages agricoles qui ont marqué l’histoire de Beaulieu-sur-Mer.